为什么白癜风患者不能吃生蔬菜?

　　为什么白癜风患者不能吃生蔬菜?　在日常生活中，很多人认为生吃蔬菜会产生更高的影响。即使是做菜，也不要煮的太熟，这样才能最大限度的发挥蔬菜的营养价值。但是蔬菜生吃真的好吗?吃生蔬菜可能有毒素。以未成熟的番茄为例，其中含有大量的生物碱。过量食用可能会引起呕吐、恶心等中毒症状。由于免疫系统的缺陷，白癜风峰患者不能吃生生菜。

　　众所周知，新鲜蔬菜清爽提神，所以去点餐或者外卖。大多数人喜欢吃新鲜的或果蔬沙拉，因为人们认为新鲜的水果和蔬菜是最有营养的，不经过烹饪，它们保留了最多的营养和养分。那么，对于白癫风患者是否也可以用同样的方法呢?吃生的蔬菜水果对白癜风患者的康复有好处和帮助吗?当然，答案是否定的。

　　由于白癜风患者自身免疫系统存在缺陷，免疫能力比普通人弱很多。如果在不知情的情况下生吃一些蔬菜水果，可能会加重病情。

　　秋扁豆

　　尤其是经过霜打的新鲜扁豆，含有大量的皂甙和血凝素。使用前必须用开水焯一下或热油炒一下，变色熟了才能吃。

　　新鲜黄花菜

　　这道菜含有一种叫做秋水仙碱的有毒物质。成人一次食用50至100克未经处理的新鲜黄花菜就可能中毒。但这种菜是碱性的，易溶于水，加热时容易分解。所以食用前用开水烫一下，再用纯净水浸泡1-2小时，毒性就可以解决了。

　　鲜芸豆(别名青豆、刀豆)

　　四季豆含有皂甙和血凝素，生吃或半熟吃容易中毒，白癜风患者更应慎用。

　　此外，白癜风患者出汗后应尽量避免日晒风吹，不要长时间呆在潮湿的环境中，养成良好的生活习惯，保持平和的心态，注意忌口和饮酒等等。

　　衢州白癜风医院温馨提示：白癜风患者由于免疫力低下或有缺陷，在饮食上要谨慎对待。可食用的水果和蔬菜必须反复清洗，并在沸水中焯一下。记得在吃之前把它们煮熟。不要为了一时的“美食享受”而担心自己的情况，这样不利于白癜风患者的康复治疗。患者在日常生活中一定要科学饮食。